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朴子市農會總幹事黃純真說,她10多年前擔任市長時,全市綠豆的產量還有10多公頃,如今農民加減種,每人只剩2、3分地,總種植面積加起來不到3公頃,因產量驟減,已無法供應綠豆湯生產,不得不暫時喊卡停產,現剩小包裝生綠豆還能供貨,但供應量也持續萎縮中。黃純真指出,在地農民所種的是台南5號品種,比起進口綠豆,口感較Q質、易熟,煮起來不會皮肉分離,在夏天很搶手,所以當初為提高種植誘因,穩定供貨,農會還把收購價從每台斤70元提高到100元,沒想到農民還是興緻缺缺。歸究原因,黃純真直指綠豆無法用機器採摘,徒手採收費時費工是主因,尤其綠豆生長易受天候影響,在農民年紀漸增,年輕人又不願接手下,缺工問題嚴重。她建議農委會比照休耕補助,把轉作補貼從現行每分地2400元提高到4500元,刺激種植意願。另外,朴子市農會也尋求農試所協助,提出因應對策,黃純真說,已嘗試過機器採收不可行,台南農改場另建議延後種植期,將和農民配合栽種,強調農產品有特色,但沒產量,空喊也沒用,農會會積極尋求突破,全力搶救本土綠豆。(中國時報)
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朴子市農會熱賣多年的招牌產品「罐裝粉質綠 豆湯」因農民老化,手工採收太費工,即使農會已提高收購價,仍解決不了缺工導致產量逐年下滑的瓶頸,現產量 不到全盛時期的3/1,罐裝綠豆湯被迫停產,讓眾多粉絲十分惋惜。
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